{"product_id":"zensharp-sharpening-system","title":"Système d'affûtage ZenSharp","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eZenSharp\u003c\/b\u003e est une base en aluminium fraisée de précision qui accepte des cartes d'affûtage interchangeables, maintenues en place magnétiquement. Assemblé, il maintient une tolérance de planéité de 0,015 mm (~1\/2 thou). Changez les cartes pour changer le grain sans déplacer l’outil ni reprendre les réglages. Le changement est plus rapide et plus propre qu’avec une pile de pierres à eau à l’établi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZenSharp enlève la matière aussi vite qu’une pierre à eau et, comme une pierre diamantée, ne nécessite ni dressage ni trempage. Une légère pulvérisation d'eau ou de nettoyant pour vitres est une lubrification suffisante, et les cartes n'ont jamais besoin d'être décollées à la chaleur comme les feuilles diamantées collées sur un support.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKit de démarrage :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBase ZenSharp\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarte diamantée grossière (45 μm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarte diamantée moyenne (20 μm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarte diamantée fine (9 μm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarte d'affilage ultra-fine, imprégnée de composé abrasif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupport de cartes en érable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGommes magiques (×2)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKit Pro\u003c\/b\u003e (pour les chefs et les utilisateurs industriels) :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTout le contenu du kit de démarrage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarte diamantée grossière ultra-durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarte diamantée ultra-fine (3 μm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarte de cuir de kangourou, sans pâte abrasive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour la plupart des travaux de menuiserie, la carte fine est suffisante pour finir un tranchant. Elle laissera déjà un poli miroir. La carte ultra-fine est pour les couteaux à sushi et autres cas où une finition aussi fine que possible est recherchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne seule carte diamantée permet des centaines d’affûtages tout en conservant sa planéité. Nous utilisons les mêmes cartes à l'usine sur nos ciseaux et fers de rabot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConseil d’utilisation :\u003c\/b\u003e la couche de diamant repose sur une feuille de PET collée sur un support en acier mince. Si un coin de lame s’enfonce localement sous une forte pression, cela peut endommager le PET. Gardez toute la largeur du tranchant en contact avec la carte pendant l’affûtage. Ne concentrez pas l’effort sur un seul point. Pour savoir pourquoi nous utilisons un substrat souple plutôt que de l'acier, voir \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/blog\/on-soft-substrates\"\u003eDes supports souples\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBreveté. Une boîte de rangement imprimable en 3D est disponible \u003ca href=\"https:\/\/makerworld.com\/zh\/models\/1388954-storage-box-for-zensharp-sharpening-system\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque carte est classée selon la taille, en microns, des particules abrasives qui enlèvent la matière. Vous pouvez voir où se situent les différentes finesses ZenSharp parmi tous les autres abrasifs d'affûtage, sur une même échelle en microns, dans la \u003ca href=\"https:\/\/grit.zenwutoolworks.com\/grit-zensharp\"\u003eTable des grains\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour en savoir plus : \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/blog\/the-mist-line\"\u003eLa ligne de brume\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Zen-Wu Toolworks","offers":[{"title":"Carte diamantée grossière (3 pièces)","offer_id":50277064147265,"sku":"ZSZS2","price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Carte diamantée moyenne (3 pièces)","offer_id":50277064180033,"sku":"ZSZS3","price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Carte diamantée fine (3 pièces)","offer_id":50277064212801,"sku":"ZSZS4","price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Cartes diamantées grossière + moyenne + fine (3 pièces)","offer_id":50277070045505,"sku":"ZSZS6","price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Carte diamantée grossière ultra-durable","offer_id":50277064278337,"sku":"ZSZS1","price":49.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Carte diamantée ultra-fine (3 pièces)","offer_id":50277064311105,"sku":"ZSZS5","price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Carte d’affilage ultra-fine (imprégnée de composé abrasif)","offer_id":50277064245569,"sku":"ZSDD1","price":15.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Carte d’affilage en cuir de kangourou (sans pâte abrasive)","offer_id":50277064343873,"sku":"ZSDD2","price":15.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Base","offer_id":50277064114497,"sku":"ZSS1","price":69.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Kit de démarrage","offer_id":50277064048961,"sku":"ZS1K","price":115.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Kit professionnel","offer_id":50277064081729,"sku":"ZS2K","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0705\/9773\/8817\/files\/Premium_Sharpening_Stone_Kit.png?v=1765728644","url":"https:\/\/zenwutoolworks.com\/fr\/products\/zensharp-sharpening-system","provider":"Zen-Wu Toolworks","version":"1.0","type":"link"}