Couteau à parer Zen-Wu G-1

Le G-1 est un couteau à parer de style kiridashi, à biseau unique, avec un manche en laiton et un tranchant en acier Magnacut. La lame est assemblée par soudure en queue d’aronde : le tranchant Magnacut vient s’emboîter dans une queue d’aronde ménagée dans le corps en laiton, où il est soudé, ce qui donne à la fois un verrouillage mécanique et une liaison métallurgique complète. Le dos reçoit une émouture concave à triple rainure. Plat et affûté rasoir dès réception.

Fabrication arrêtée. Son successeur, le couteau à parer G-2, passe à un manche en alliage de titane et à une émouture concave unique. Le G-1 est aujourd’hui épuisé.